Кейтеринг на праздник Кейтеринг на праздник

Кейтеринг на праздник

Праздники могут быть разными, но сейчас обсудим возможность заказать кейтеринг на праздник в Москве при проведении масштабных мероприятий. Они наиболее сложны, ведь чтобы развлечься и получить массу удовольствия, приходит большое количество людей. Сами празднования могут длиться не один день, и все это время люди должны быть накормлены.

Именно качественная организация питания позволит гостям мероприятия проводить много времени на разных локациях, и подольше задерживаться на празднике. Для этого создаются точки с едой, важно правильно их расставить. Именно эти задачи входят в сферу деятельность кейтеринговых компаний, но изначально организаторам важно оценить возможности каждой.

Объемы работы предстоят большие, и оценивается наличие необходимого оборудования, персонала, продуктов и так далее.

Каждая из точек питания будет оснащена местом, где специалисты будут готовить еду и реализовывать ее.

Как все проходит

При условии, что предстоит масштабное мероприятие в рамках большого города, поручить организацию питания можно сразу нескольким кейтеринговым компаниям. К примеру, выбрать те, которые готовят разную кухню, так получится большее разнообразие еды для гостей праздника. Они смогут попробовать и русскую кухню, которая им больше привычна, но также интересно отведать мексиканские или индийские блюда, и еду, которую готовят в разных точках планеты.

Чтобы правильно все обустроить, на таких мероприятиях используют фудтраки или шатры, палатки. Данный формат всегда востребован, он стремительно развивается и те, кто воспользовался ним хотя бы раз, успели ощутить его преимущества.

  • — Из блюд выбираются только те, которые гости смогут есть прямо на улице. Каждая компания предоставляет свое меню.
  • — Еще один важный момент – количество еды, ее должно хватить всем гостям праздника. И она не должна закончиться в середине дня или и вовсе после пары часов с начала продажи.
  • — И еще: точки питания должны быть расставлены так, чтобы люди не тратили основную массу времени на очереди за едой вместо развлечений.

Планируя данное мероприятие, важно понимать, что, если оно приходится на выходные, да еще и была широкая длительная реклама о нем, то людей будет много. И все они захотят поесть, чтобы с новыми силами окунуться в развлечения. Поэтому организация питания, как и заготовки в достаточном количестве, очень важны.

И преимущество кейтерингу отдается потому, что у таких компаний есть необходимый опыт. Они знают, как правильно определить места для расположения палаток, рассчитывают время наибольшего наплыва покупателей, и заранее готовятся к нему. Компании должны быть крупными, потому что небольшие по размеру, скорее всего, не знакомы с форматом организации масштабных мероприятий.

Кейтеринг на любой праздник и мероприятие профессионалов с опытом более 10 лет

Когда выбирается кейтеринг на мероприятие, оценивается много факторов. Если же есть причины, которые не позволят заключить договор, обращаются к другой компании. Что же может помешать получить большой заказ:

  • — Удаление места проведения мероприятия от расположения производственных мощностей компании. Часто мероприятия крупного масштаба выносятся за черту города, и не каждая компания кетейринга имеет транспорт в количестве достаточном для того, чтобы перевезти все оборудование, людей и продукты. Причем сделать это важно вовремя, чтобы к началу мероприятия все было готово.
  • — Возможность соблюдать технику безопасности, иметь модули для приготовления еды либо фудтраки, если предстоит использовать их. И техника должна полностью соответствовать нормам безопасности, что также не всегда реально.
  • — Качество обслуживания завит от опыта работы персонала и его квалификации, важно умение обслуживать большой поток покупателей. Если же у работников таких навыков нет, компания, скорее всего, не получит данный заказ.

Невзирая на наличие определенных требований, кейтеринговую компанию для выполнения определенной работы найти не сложно. Многие из них хотят не только работать, но и способны удивлять гостей интересной едой или ее подачей.

Организаторы, выбирая кейтеринг для крупномасштабного праздника либо проведения городского мероприятия, также руководствуются и отзывами организаторов, которые уже проводили подобный поиск. Если такие компании есть, у них будет значительное преимущество при выборе. Также обязательна дегустация еды, которая будет предложена гостям, и этот фактор важен для принятия решения.

Кейтеринговое обслуживание подобных мероприятий сложное, но, отлично выполнив такую работу, компания получит рекомендации, и так легче будет получать крупные заказы. Ведь именно они важны для развития и просто существования компании.

Особенности обслуживания

Конечно же, любой вид обслуживания особенный, и кейтеринг не будет исключением. Эта услуга, по большей части, сезонна: со сменой времени года изменится и количество мероприятий, и их тематика, и меню. В теплое время, то есть с приходом теплых солнечных дней, заказов для масштабных мероприятий становится больше. А вот дождливая осень несколько снижает их количество.

Хотя стоит признать, что определенные осенние даты будут отмечаться, невзирая на погоду. К таким относятся всевозможные годовщины, к примеру, день города, а также памятные даты.

Зима – также не повод печалиться, ведь в это время много мероприятий, которые люди с удовольствием приходят отпраздновать. Всевозможные рождественские гуляния, встреча Нового Года, Масленица и другие торжества собирают множество народу, которому зимняя температура не становится помехой.

Конечно, летнее и зимнее меню отличаются. Если во время летней жары хочется легких салатов и прохладных напитков, а также разнообразных фруктов, зимой еда должна быть сытной, и обязательно присутствуют горячие напитки. Осенние мероприятия совпадают со временем поспевания большинства овощей и фруктов, и они обязательно используются в меню.

Также есть особенности и у разных праздничных дат. К примеру, Масленицу очень сложно представить без обилия разнообразных блинчиков со сладкими и солеными начинками, а рождественские праздники – время согревающего глинтвейна.

КЛАССИК КЕЙТЕРИНГ info@classic.su +7 (495) 643-55-77